Giải bài tập Công nghệ lớp 11 Bài 16: Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi
Mở đầu trang 79 Công nghệ 11: Thế nào là một chuồng nuôi tốt? Những nguyên nhân nào làm cho chuồng nuôi bị ô nhiễm? Cần phải làm gì để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi?
Lời giải:
– Chuồng nuôi tốt là chuồng nuôi đảm bảo cho vật nuôi sống thoải mái, khỏe mạnh, ít bệnh tật, cho năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt và tiết kiệm chi phí.
– Nguyên nhân làm chuồng nuôi bị ô nhiễm:
+ Không chú trọng đến quy hoạch chuồng nuôi.
+ Thiết kế chuồng trại không phù hợp.
+ Chưa áp dụng quy trình chăn nuôi tiên tiến.
+ Không vệ sinh chuồng trại thường xuyên.
– Để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi, cần:
+ Vệ sinh chuồng nuôi.
+ Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi.
+ Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi.
I. Chuồng nuôi
Khám phá trang 79 Công nghệ 11: Từ những nội dung trong mục I.1 và kinh nghiệm của bản thân, em hãy cho biết:
1. Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò, …) đặt cạnh nhà ở thì có thể gây ra những tác hại gì đối với vật nuôi, con người và môi trường?
2. Vì sao lại nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông – nam?
Lời giải:
1. Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò, …) đặt cạnh nhà ở thì có thể gây ra những tác hại đối với vật nuôi, con người và môi trường như:
– Với vật nuôi: khó khăn cho việc vận chuyển, tiếng ồn nhiều ảnh hưởng đến sự phát triển của vật nuôi.
– Với con người: ô nhiễm môi trường gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người, tiếng ồn gây ảnh hưởng tới cuộc sống hàng ngày.
– Môi trường: ô nhiễm môi trường xung quanh, làm giảm chất lượng cuộc sống.
2. Nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông – nam để đón gió mát và ánh sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.
Kết nối năng lực trang 79 Công nghệ 11: Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu và giải thích tại sao chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi.
Lời giải:
Chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi để đảm bảo thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lí vật nuôi và thu gom, xử lí chất thải của chăn nuôi; đảm bảo sử dụng chuồng nuôi được lâu dài và ổn định, chi phí xâu dựng thấp nhất.
Khám phá trang 80 Công nghệ 11: Nêu ưu và nhược điểm của mỗi loại chuồng nuôi. Ở gia đình, địa phương em đang sử dụng loại chuồng nuôi nào là chủ yếu?
Lời giải:
|
Các loại chuồng nuôi |
Ưu điểm |
Nhược điểm |
|
Chuồng hở |
Dễ làm, chi phí thấp, phù hợp với giống địa phương và chăn nuôi hữu cơ |
– Khó kiểm soát khí hậu, chịu ảnh hưởng nhiều bởi điều kiện tự nhiên. – Không phù hợp với chăn nuôi công nghiệp. – Khó đảm bảo an toàn sinh học. |
|
Chuồng kín |
Năng suất cao, giảm chi phí thức ăn, ít dịch bệnh. |
– Chi phí đầu tư lớn – Yêu cầu hệ thống điện, nước hiện đại. – Ảnh hưởng tới việc đối xử nhân đạo với vật nuôi. |
|
Chuồng kín – hở linh hoạt |
Tiết kiệm điện, nước. |
– Đầu tư ban đầu lớn – Phù hợp với quy mô chăn nuôi công nghiệp và bán công nghiệp. |
Khám phá trang 81 Công nghệ 11: Quan sát Hình 16.2 và nêu những đặc điểm chính của kiểu chuồng hở trong chăn nuôi gà thịt.
Lời giải:
Đặc điểm chính của kiểu chuồng hở trong chăn nuôi gà thịt:
Thông thoáng tự nhiên, tiểu khí hậu trong chuồng phụ thuộc vào môi trường bên ngoài.
Khám phá trang 82 Công nghệ 11: Theo em, kiểu chuồng hở trong chăn nuôi lợn phù hợp với quy mô chăn nuôi hộ gia đình hay chăn nuôi công nghiệp? Vì sao?
Lời giải:
Theo em, kiểu chuồng hở trong chăn nuôi lợn phù hợp với quy mô chăn nuôi hộ gia đình vì khó kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi, vật nuôi chịu ảnh hưởng nhiều bởi điều kiện thời tiết tự nhiên, khó đảm bảo an toàn sinh học.
II. Biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi
Khám phá trang 83 Công nghệ 11: Nêu ý nghĩa của việc đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi. Liên hệ với thực tiễn chăn nuôi của gia đình và địa phương, đề xuất một số việc nên làm và không nên làm để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi.
Lời giải:
* Ý nghĩa của việc đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi: tạo môi trường sạch sẽ, an toàn cho cả con người và vật nuôi, là giải pháp quan trọng để phòng bệnh cho vật nuôi, phòng bệnh lây truyền giữa động vật và con người, làm giảm các tác động xấu của chăn nuôi đến môi trường, là chìa khóa cho sự phát triển chăn nuôi bền vững.
* Đề xuất một số việc nên làm và không nên làm để đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi:
– Những việc nên làm:
+ Quét dọn sạch sẽ nền chuồng, lối đi, khơi thông rãnh thoát phân, nước thải.
+ Vệ sinh khử trùng sau khi kết thúc đợt nuôi và trước khi bắt đầu đợt nuôi mới.
+ Hàng năm định kì quét vôi, vệ sinh và tẩy uế chuồng trại.
– Những việc không nên làm:
+ Không xử lí chất thải thường xuyên
+ Không quan tâm đến việc quy hoạch chăn nuôi.
Kết nối năng lực trang 83 Công nghệ 11: Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu vấn đề ô nhiễm chuồng nuôi trong chăn nuôi lợn công nghiệp và các biện pháp xử lí.
Lời giải:
– Vấn đề ô nhiễm chuồng nuôi trong chăn nuôi lợn công nghiệp:
Phân của vật nuôi chứa nhiều chất chứa nitơ, phốt pho, kẽm, đồng, chì, asen, niken(kim loại nặng)… và các vi sinh vật gây hại khác không những gây ô nhiễm không khí mà còn làm ô nhiễm đất, làm rối loạn độ phì đất, mặt nước mà cả nguồn nước ngầm.
– Biện pháp xử lí:
+ Quy hoạch chăn nuôi
+ Xử lí chất thải chăn nuôi bằng hầm Biogas
+ Xử lí chất thải bằng men sinh học
Luyện tập
Luyện tập 1 trang 83 Công nghệ 11: Trình bày các yêu cầu về chuồng nuôi.
Lời giải:
Các yêu cầu về chuồng nuôi:
– Vị trí: xây dựng nơi yên tĩnh, xa khu dân cư, xa đường giao thông.
– Hướng chuồng: hướng nam hoặc đông – nam.
– Nền chuồng: khô ráo và ấm áp, chắc chắn, độ dốc vừa phải, dễ thoát nước và nền cao hơn mặt đất xung quanh.
– Kiến trúc xây dựng: phù hợp với đặc điểm sinh lí từng loại vật nuôi, áp dụng tối đa công nghệ mới trong xây dựng chuồng trại và sử dụng thiết bị cơ giới hóa, tự động hóa.
Luyện tập 2 trang 83 Công nghệ 11: Trình bày các biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của từng biện pháp.
Lời giải:
* Các biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường chăn nuôi:
– Vệ sinh chuồng nuôi
– Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi
– Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi
* Ý nghĩa của từng biện pháp:
– Vệ sinh chuồng nuôi: tạo môi trường sạch sẽ, an toàn cho người và vật nuôi.
– Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi: phòng bệnh cho vật nuôi, phòng bệnh lây truyền giữa động vật và con người.
– Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi: làm giảm các tác động xấu của chăn nuôi đến môi trường.
Vận dụng
Vận dụng trang 83 Công nghệ 11: Đề xuất một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông hộ (gà, lợn, trâu, bò, ..) ở gia đình, địa phương em.
Lời giải:
Một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông hộ (gà, lợn, trâu, bò, ..) ở gia đình, địa phương em:
– Xây biogas để xử lí phân và tạo nguồn chất đốt.
– Thiết kế lắp máy ép phân để tách phần bã và chất lỏng: phần bã sản xuất phân vi sinh, chất lỏng đưa vào hầm biogas.
Xem thêm các bài giải SGK Công nghệ lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:
Ôn tập chương 4
Bài 16: Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi
Bài 17: Nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi
Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap
Bài 19: Chăn nuôi công nghệ cao